10/21の日記
17：22
さつまいもチーズケーキ
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写真の犬(?)は
前ケーキショーでもらった
マジパンです
ふざけましたｗ
友達が明日誕生日なので
作って送ってきました～♪
ハートの型(15×15ぐらい)が
3つできたので
今日誕生日の母にもあげます笑
材料
･1㌢ぐらいのスポンジ
･いちごジャム…適量
☆チーズケーキ
･クリームチーズ…200㌘
･塩…ひとつまみ
･グラニュー糖…18㌘
･卵黄…35㌘
･いちごジャム(粒なし)…大さじ1
･レモン汁…大さじ1，5
･バター…18㌘
･薄力粉…18㌘
☆メレンゲ
･卵白…52㌘
･グラニュー糖…18㌘
☆サツマイモ
･さつまいも…1つ
･グラニュー糖…大さじ山盛り1
･バター…10㌘
作り方
☆準備
①型にオーブンシートを敷きスポンジケーキを底に入れ､いちごジャムをまんべんなくスポンジに塗る
☆サツマイモ
②さつまいもを1㌢角に切り水にくぐらせレンジでチン♪(うちのレンジは1分半)
③フライパンにグラニュー糖を入れ中火にかけ飴色にする
④②のさつまいもをいれよくからめ､バターも入れからめたらバットにうつし荒熱を取り①のスポンジの上に散らす
☆チーズケーキ
⑤ボウルにクリームチーズを入れ柔らかく練ってから塩､グラニュー糖を入れゴムベラで押し付けるようにして混ぜる
⑥溶いた卵黄を入れなじむまで混ぜる
⑦ジャム､レモン汁を入れ混ぜ､溶かしたバターも加え混ぜる
⑧ふるった薄力粉をいれ粉っ気がなくなるまでまぜる
⑨別のボウルにメレンゲ用の卵白､グラニュー糖を入れ､すくって落ちた時跡が残るぐらいのメレンゲを立てる
⑩⑧にメレンゲを入れふんわりまぜる
⑪④の型に流しいれ天板に40℃ぐらいの湯を注ぎ150℃のオーブンで50分蒸し焼きにする
⑫焼けたら荒熱を取り型から外さず冷蔵庫で2時間以上冷やし型から外す
完成♪
(*´▽｀*)
とってもおいしい!
意外とサツマイモといちご
合うと思うのは私だけ?ｗ
蒸し焼き20分後に一度取り出して
余ったさつまいもを
のせるのもあり(^^*)
(私ゎやろうとして忘れてたｗ)
ゴマのせてもおいしいかも!
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